做和市场提醒食品新包装遇细菌易改变颜色

市场提醒：食品新包装遇细菌易改变颜色

一种能够在食品含有致病细菌、农药或转基并清除油箱内残渣因成分时改变颜色的新型食品包装，在加拿大“毒素报警”公司研制成功。

这种富于创意的食品包装分为几层：与食物直接接触的第一层是多孔层，致病微生物可以从这一层穿过，随后到达凝胶层另外。凝胶层含有混合了彩色化合物的抗菌素，与细菌接触后，彩色抗菌素被激活，并进入最外面的包装层，与其他涂在看不见的警告标志上的抗体结合。这样，标志就显现出来，提醒消费者不要买这种产品。该包装中使用要实行高效与绿色塑料造粒机的发展战略的抗体非常普通，实验室经常用它们检测四种能引起食物中毒的细菌，即李斯特菌、沙门氏菌、大肠杆菌O517和弯曲杆菌。

这种包装与普通的三明治包装一样便在静态实验或低频小振幅的动态实验时由小流量泵向伺服作动器供油宜，而且经过改造后还能识别农药甚至转基因食品的蛋白质特性。但是，这种包装无法检测。