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4道超级好吃的素菜,养生清肠胃

发布时间:2022-06-23 15:17:49 阅读: 来源:吸顶灯厂家
4道超级好吃的素菜,养生清肠胃

4道超级好吃的素菜,养生清肠胃

现在大家日子都过好了,再也不是穷的只有过年才能吃到肉的时候了。所以吃肉似乎已经不被大家所喜爱,反而更多的素食被大家所熟知。现在许多的素食斋已经开起来,而且生意还不错呢。小编我就是一个吃素的人,从小到大就是不吃肉,其实这样也不好哈,总归均衡饮食是正确的,可我也是一直改不了这挑食的坏习惯。好了,我们转入正题,今天我给大家介绍四道超级好吃的素菜。

宫保豆腐

这是根据传统的宫保鸡丁演变而来的,准备豆腐250g,100g花生米,50g蒜苔,8粒红辣椒,20g芝麻,1勺糖,1勺香醋,2勺生抽,半勺老抽,1勺料酒,1勺盐,1勺淀粉,1勺鸡精

1、豆腐切丁备用2、调料汁调好,蒜苔,红椒切粒备好3、芝麻炒香,花生米用油炸熟备用4、炒锅下油烧热,下豆腐丁炸至两面金黄捞出5、另起锅把调料汁倒入锅中6、搅拌烧至粘稠倒入炸好的豆腐、蒜苔、红椒翻炒2分钟7、倒入花生米再次翻炒,撒上熟芝麻即可

蒜苗豆干

准备材料:5块豆干,4根蒜苗,2瓣蒜,2个小红辣椒,1勺黄豆酱,1勺生抽,适量糖

1、豆干切成条,蒜苗切成段,蒜切片,辣椒切碎2、锅中加入油,烧热至5成热,倒入香豆腐干3、调成小火,煎至豆干呈金黄色,盛出待用4、锅中再加入适量油,烧至5成热,放入黄豆酱

5、放入蒜片和红辣椒碎,小火煸炒至油色发红6、放入煎过的豆干,转大火,加入生抽和白糖,翻炒均匀7、倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可

虎皮青椒

准备300g青椒,适量蒜蓉,100ml食用油,1勺生抽,1勺甜米酒,1勺盐

1、青椒洗净,去蒂滤干备用2、蒜粒切碎3、炒锅烧干水分,下入青椒慢火煸至起皮备用4、炒锅放油将蒜蓉爆香5、倒入青椒炒至虎皮状,加入盐生抽甜米酒调味

糖醋脆皮茄子

准备茄子500g,100g面粉,油,盐,1个鸡蛋,蒜末,适量胡萝卜,适量耗油、糖、醋,适量番茄酱

1、茄子洗净刮皮,切成条状2、撒1小勺盐腌制10分钟3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水调成稀稠适中的面糊4、腌好的茄子沥干黑水放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊5、锅中烧油至7成热,将茄子放入炸至金黄酥脆即可捞出控油6、1勺番茄酱、一勺醋、3勺糖、2勺水调成料汁7、锅里放少许油烧热,将胡萝卜,蒜末下锅翻炒,放入葱花爆香,倒入料汁小火加热8、料汁冒泡后,加入炸好的茄条下锅翻炒,拌匀,使每根茄条都沾满料汁即可出锅

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