8道润肠通便的家常菜做法
8道润肠通便的家常菜做法
蒸地瓜布丁
材料
去皮蒸熟地瓜120克蛋1颗糖15克鲜奶90㏄鲜奶油20㏄﹝淋酱﹞:葡萄干适量白葡萄酒适量
做法
1.取一容器混合蛋与糖,只混合不用打发2.隔水加热(或微波)鲜奶至微温,取滤网放入鲜奶中上置蒸熟的地瓜块,以汤匙将地瓜块浸湿并压成绵细泥状3.步骤2加入鲜奶油拌匀后混合1,用滤网过滤(只取液体),倒入较厚实耐蒸的器皿中
4.备一蒸锅、架上蒸架,再倒入可淹至器皿约1/3的水先煮滚后再放入布丁器皿5.盖锅盖用略大的火蒸至细缝冒出许多蒸气后转小火蒸约6分钟6.关火,先不要掀盖续闷约8至10分钟,取出淋酱后温热食用或放凉入冰箱冷藏后淋酱食用
蒸好长这样
淋酱:葡萄干适量浸入适量白酒中冰箱冷藏最起码15分钟即成葡萄干白酒汁,若时间允许浸上半天、一夜葡萄干吸饱白酒风味更佳!若给小孩吃可用糖与水入锅中摇晃煮成焦糖液!
地瓜布丁本身糖的比例放不多,淋酱可多放点!
蜂蜜萝卜汁
材料:白萝卜500克、蜂蜜2030克。
做法:
1、将白萝卜洗净去皮切碎,榨汁备用。
2、每次取60毫升萝卜汁,加入2030克蜂蜜调匀服用,每日3次。
蒜蓉南瓜
食材:南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克
做法:1)南瓜去皮,切成小方块。
2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。3)锅里烧热油,小火将蒜末炒香,别炒过了炒糊了。4)锅内倒入南瓜翻炒。5)南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐。6)盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂,装盘的时候撒上葱花即可。
猪肝汤
食材:猪肝250克,番茄150克,猪油15克,味精3克,细盐4克,酱油10克,胡椒面1克,香油5克,葱末少许。
做法:
1.猪肝洗净切成薄片,用少量酱油拌匀。番茄洗净,用开水烫一下,剥皮、去籽,切成角。
2.将猪油的汤锅置于旺火上,待油烧制八成熟时,放入番茄、葱末煸炒片刻,再放酱油、细盐及开水。
3.汤开后放入猪肝,待汤再开时,撇去浮沫,并烧片刻,加入胡椒面、味精,起锅盛入汤碗内,淋上香油即成。
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