5道清淡爽口美食，简单一炒，快速上桌

5道清淡爽口美食，简单一炒，快速上桌一、丝瓜炒鸡蛋食材：丝瓜、鸡蛋、红椒、蒜、盐、鸡粉制作步骤：1、丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用，鸡蛋打散、红椒洗净去籽后切成块2、锅中烧水，水开后放入丝瓜，焯半分钟左右，捞出来沥干水分3、锅中烧油，油热后先倒入鸡蛋液炒至金黄凝固后盛出待用4、然后再次烧油，微热后放入蒜片，炒出蒜香5、接着将丝瓜和红椒一起放入，大火快速的翻炒6、等食材炒熟后放入一些盐和鸡粉炒均匀就可以上桌了二、鸡蛋韭菜炒粉条食材：韭菜、鸡蛋、粉条、鱿鱼丝、小米椒、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉制作步骤：1、韭菜摘洗干净后切成段，粉条提前泡软，小米椒切成丁，葱姜蒜切末2、锅中烧水，水开后将泡好的粉条焯一下水3、锅中烧油，待油热后先将鸡蛋打散倒入，滑散炒至金黄凝固后盛出4、起锅再次烧油，油热后放入葱姜蒜末和小米椒炒香5、接着放入鱿鱼丝，煸炒熟后放入粉条，加入适量的盐、生抽和蚝油6、炒匀后放入韭菜段，炒至发软后放入鸡蛋，撒些盐和鸡粉，炒均匀后就可以了三、酸辣蕨根粉食材：蕨根粉、青红椒、黄瓜、香菜、辣椒粉、花椒油、葱蒜、盐、生抽、醋制作步骤：1、蕨根粉先用冷水泡软，青红椒洗净去籽后切成丝，黄瓜洗净也切成丝，香菜洗净切成段2、锅中烧水，水开后放入蕨根粉，焯1~2分钟，确保没有硬心，然后捞出来过凉水3、准备一个小碗，放入切好的蒜末葱丝以及辣椒粉4、锅中烧油，待油冒烟之后淋在葱蒜上，再往里加点盐、生抽、醋、老干妈搅拌均匀5、将准备好的食材一起装入大碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀就可以上桌了四、培根炒菜花食材：培根、菜花、蒜苗、盐、生抽、鸡粉制作步骤：1、培根切条，蒜苗洗净剖开切段，菜花掰成小块后放入盐水中泡一泡2、接着锅中烧水，水开后放入少许盐，将菜花焯1~2分钟3、锅中烧油，油热后先放入培根小火煸炒出香味4、接着放入菜花，焯过水后很容易熟，加入适量盐和生抽，大火煸炒均匀5、最后放入蒜苗，翻炒一会儿，蒜苗发软撒些鸡粉就可以装盘上桌了五、杏鲍菇炒肉丝食材：杏鲍菇、瘦肉、葱蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡粉制作步骤：1、杏鲍菇洗干净后切成片，然后用开水烫一下，过2分多钟就可以捞出攒干水分待用2、瘦肉切成丝，然后往里加点盐、生抽、淀粉和胡椒粉腌制片刻3、待肉腌好之后，起锅烧油，油热后放入瘦肉丝滑散，放入葱蒜末4、接着往里加入杏鲍菇，大火快速的煸炒5、期间调入适量的盐、生抽，搅拌均匀后放入切成段的葱叶6、撒些鸡粉炒匀就可以上桌了

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