尖椒土豆片的做法0-【新闻】
发布时间:2021-04-05 16:38:08
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来源:吸顶灯厂家
“冬天来一盘辣辣的菜,最爽了。”食材明细主料土豆350g尖椒40g辅料小米椒4g大葱10g大蒜10g盐2.5g白糖2g生抽5g蚝油5g味精1.5g中辣口味炒工艺半小时耗时简单难度尖椒土豆片的做法步骤1准备土豆一个350g、尖椒一个40g、葱白一段10g、大蒜两瓣10g、小米椒一个4g(尖椒够辣的话可以不放小米椒);2土豆切片(根据土豆的大小先切成两半或者四半再切片),然后淘洗2-3遍;3尖椒和小米椒切圈、葱蒜切片;4锅里加油,放入葱蒜片;5葱蒜爆香后,加入土豆片翻炒;6将土豆片炒至断生后加入辣椒圈;7炒出辣味后加入盐、白糖继续翻炒;8继续翻炒一分钟后,放生抽、蚝油;9继续翻炒至土豆熟透,出锅前加入味精;10装盘。小窍门1、如果尖椒够辣的话可以不加小米椒,我家附近菜谱阿姨这次进的辣椒不辣,所以我加了个小米椒;
2、土豆切片后要用清水淘洗2-3遍去除淀粉,不然炒的时候容易粘;
3、菜谱里所有用料都是做的时候用厨房秤称的,每个人口味不同,可根据自己的口味适当调整调料的用量。来自 美食天下 只会做饭的老范 的作品使用的厨具:不粘锅、炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐
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