这三道铜陵特色美食可千万别错过
这三道铜陵特色美食可千万别错过铜陵市,别名定陵、义安,是长江经济带重要节点城市和皖中南中心城市。铜陵历史悠久。因铜得名、以铜而兴,素有中国古铜都,当代铜基地之称。采冶铜的历史始于商周,盛于汉唐,延绵3500余年。新中国第一炉铜水、第一块铜锭出自铜陵。第一个铜工业基地建于铜陵,第一支铜业股票发自铜陵。铜文化已成为城市文化的核心元素,铜经济已是城市最具特色的强市之基,铜雕塑享誉全国,每两年举办一次的中国(铜陵)青铜文化博览会在国内外有一定影响。铜陵市全国文明城市、国家园林城市、国家卫生城市、中国优秀旅游城市、全国全民健身示范市、全国未成年人思想道德建设工作先进市,荣获全国社会治安综合治理最高奖长安杯。下面小编就来给大家三种铜陵的特色美食。铜陵酥糖又称顺安酥糖,安徽省著名的传统小吃,因产于安徽铜陵县的顺安镇而得名,始制于唐代末年。采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻,配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。特点是松柔甜润、成条不散。是铜陵地区的传统风味名点之一。铜陵酥糖有的抹不去的香甜回忆。提起铜陵顺安酥糖时,人们总是喜欢说:成块不散,入口即融化。《铜陵县地方志》等有关历史资料记载:早在自唐代顺安设立临津驿开始,铜陵顺安酥糖即声名远扬。油炸毛豆腐大通有一道很有名的小吃油炸毛豆腐。俗话说:徽州毛豆腐,打个巴掌都不吐。据悉,毛豆腐的制作十分讲究。它先用优质黄豆制成质白光洁、柔韧滑腻的豆腐坯,然后切成约为12times;6times;3厘米的条,稀少地撒上盐花,再放入湿温适当的木笼竹条上,用木板厚布盖好,过了4至6天,当豆腐发酵表面长出绒毛来就是毛豆腐了。吃法别致的徽州毛豆腐担子,总是围满众多食客。他们围着担炉子,眼看一条条长满绒毛的毛豆腐被放入平底热油锅,顿时传来滋啦,滋啦声,豆香扑鼻而来馋人得很,一条条煎得嫩黄似虎皮的毛豆腐被夹出锅,食客们迫不及待放入嘴中,鲜醇爽口,回味无穷。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味 品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆,使菜有粉香,又有碗豆清香,荤素鲜腻,别有风味。糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。铜陵酥糖
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