老北京的美食，一种儿时的记忆

老北京的美食，一种儿时的记忆

老北京小吃是一种儿时的记忆，一种胡同儿的味道，更是一种饮食的文化。找一个天气晴好的周末，约上三两好友，去品尝一下这最地道的京味小吃吧。

门框锅贴店

想在帝都品老味道的美食，你就别挑环境拉，门框锅贴店隐藏在大栅栏同仁堂对面的胡同里，很不起眼的门面，但进去试过才发现还是很有惊喜。招牌三鲜馅锅贴，皮薄馅足，鲜香酥脆~~你也可以顺道品尝一下老北京的咯吱盒。

地址：西城区门框胡同中段(近大栅栏步行街)

爆肚冯

爆肚冯的爆肚分羊肚、牛肚两种，羊肚又分葫芦、食信、肚板、肚领、散丹、蘑菇、蘑菇头等七个部位；牛肚则只有肚仁、百叶、百叶尖、厚头。另外还有羊三样、羊四样，是几个不同部位的组合拼盘。很多南方人吃不惯这些，嫌膻味儿太重，可是北方人、北京人就好这口儿。

地址：西城前门大街门框胡同廊坊二条56号

烤肉刘

宣武区虎坊桥腊竹胡同，其中最有名的就要数这家烤肉刘了，100多年的老字号啊，老北京叫南宛北季烤肉刘，指的就是烤肉宛，烤肉季，刘，指的就是这家烤肉刘了。这条胡同的三份之二食客，都是冲烤肉刘来的，有什么比座在胡同里，烤着肉吃更过瘾呢？

地址：西城区虎坊桥腊竹胡同80号

老头猪蹄猪肘

在好多人的记忆中，在海淀区西翠路3号院门口，每日正午时分，一位黑框眼镜的老人和他的儿孙，用一辆三轮车载着四大盆色泽红亮、酱香浓郁的猪蹄、肘子准时出现。半小时内必被抢空，食客需要排队几个小时才能满足口腹之欲，这一街景已经持续了15年。一年前，老头猪蹄猪肘搬到西四环中路沙窝桥，更名为猪蹄帮。

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